هفتسین سفرهای است که ایرانیان هنگام نوروز میآرایند. این سفره روی زمین یا روی میز گذاشته می شود. همه خانواده همیشه هنگام نو شدن سال را در کنار سفرهٔ هفتسین میگذرانند. برخی سفره را در سیزده روز نوروز نگه میدارند و در پایان این دوره، در روز سیزده نوروز، سبزه را به آب میدهند.
سفرهٔ هفتسین تنها در نوروز نیست و برخی این سفره را برای آیین ازدواج یا شب چله تهیه میکنند.
سینها
در سفرهٔ هفت سین هفت چیز یا بیشتر که با واک سین آغاز میشوند جا میگیرد که : سیر، سیب، سبزه، سنجد، سرکه، سمنو، سماق، سنبل، سکه، سپند، سپستان، سوهان، سوسن، سرمه، سنگک، سبزی، سیاهدانه. از این سینها به نماد هایی چون نوزایی، باروری، فراوانی، دارایی، و مانند آنها یاد میشود. برخی نیز اینها را به خدایان ایران باستان، بویژه آناهیتا و سپندارمذ، ایزدبانوهای آب و خاک، میچسبانند.
سبزه یکی از سین های هفتگانه سفره شمرده میشود و از گندم، یونجه، یا عدسِ سبزشده است که گاهی هم بر کوزه سبز می کنند. از دیگر سین های این سفره میتوان از سمنو و سنبل نام برد که در هنگام های دیگر سال کمتر دیده میشوند.
دیگر سین ها
مرسوم است چیزهای دیگری هم در سفره چیده میشود. که میتواند برای زیبایی یا پربارتر کردن سفره باشند. میتوان از آینه، کتاب (کتاب مقدس ) یا دیوان حافظ و شاهنامهٔ فردوسی)، شمعدان (در برخی جاها شمعها به شماره فرزندان خانواده است)، تخم مرغ رنگی، میوه، گل، شیرینی، آجیل، نان، شیر، ماست، پنیر، گلاب، اسل، شکر، تنگ یا کاسهٔ آب (درون آن برگ یا ماهی یا انار یا ترنج یا دیگر میوه ها)، بیدمشک، بادبزن و سبزی خوردن نام برد.
آینه و کتاب در کنار آن هم از اجزائی است که در بسیاری از سفرههای هفت سینی چیده میشود. برخی بر این باورند که سکه که نماد «دارایی» وآب که نماد «پاکی و روشنایی» است بهتر است در کنار هم قرار گیرند و سکه را درون ظرفی از آب سر سفره میگذارند. یا به امید ازدیاد ثروت، سکه را بر آینه میگذارند.
پیشینه
سفره هفت سین در زیر آبهای خلیج فارس- نوروز ۱۳۸۴
سفره هفت سین در ایستگاه راه آهن تهران - نوروز ۱۳۹۰
بنا بر اطلاعات دانشنامهٔ ایرانیکا تاریخچهٔ این رسم مبهم است و «هفت سین» احتمالاً رسم کهنی نیست. در یک دوبیتی که به طور واضحی معاصر است ریشه این سنت را از زمان کیانیان و در اصل به صورت هفت شین بیان می کند («روز نوروز در زمان کیان/مینهادند مردم ایران/شهد و شیر و شراب و شکر ناب/شمع و شمشاد و شایه اندر خوان»). ایدهٔ «هفت شین» توسط بعضی ایرانیان پشتیبانی میشود که از جمله میگویند شراب به دلیل باورهای اسلامیتر، جایش را به سرکه داده است و هفت شین به هفت سین تبدیل شده است. این نظریه به دلیل این که نام اجزا را به عربی میآورد و از اجزای ویژهای چون سمنو نام نمیبرد رد شده است. در بعضی ریشهیابیهای دیگر، هفت سین را به هفت «سینی» ربط دادهاند، یا اصلش را «هفت میم» دانستهاند، یا آن را از ریشهٔ «هفتچین» به معنی هفت چیدنی نامیدهاند که این ریشه یابی نیز از سوی محققین جدی گرفته نمیشود.
ولی جدا از یک مورد اشارهٔ تنها به این سفره در منبعی منتسب به دورهٔ صفوی، از هفتسین حتی در نوشتههای مورخین و سیاحان قرن نوزدهم میلادی هم اثر چندانی نیست. تنها هاینریش بروگش که در ۱۸۶۰ میلادی از تهران بازدید کرده است، مینویسد که ایرانیان برای نوروز گلهایی میکاشتند که نامشان با سین آغاز میشده است.
اما از طرف دیگر، اگر عناصر دیگر سفره را هم در نظر بگیریم، میتوان آسانتر سفرهٔ نوروزی را (منهای «هفت»ش و «سین»ش) به سنتها و باورهای ایرانی متصل کرد. امشاسپندان و نمادهایشان در این سفره حضور دارند (شیر به نشانهٔ وهومن، سپند و بیدمشک به نشانهٔ سپندارمذ، ظرف آب و سمنو به نشانهٔ آناهیتا، و ...). مثلاً سمنو را که تقویت کنندهٔ قوای جنسی شمرده میشده تنها به این دلیل نباید نشانهٔ آناهیتا دانست، بلکه میتوان به این نکات نیز توجه کرد که در مراسم آیینی تهیهٔ سمنوی نوروزی، فقط زنان باید حضور داشته باشند و مردان راهی به آن ندارند. یا این که در تغییرات جدیدتر آیین سمنوپزان، سمنو به فاطمهٔ زهرا تقدیم میشود که نه تنها جایگزین ایزدبانوهای زن در آیینهای شیعی است، بلکه حتی در نام («زهرا») به سیارهٔ ناهید که نماد دیگری از آناهیتاست اشاره دارد.
دیگر این که در آیین نوروزی ساسانیان، عدد «هفت» اهمیت داشته است. مثلاً در کتاب المحاسن و الاضداد (به عربی، منسوب به جاحظ)، آمده است که ساسانیان در نوروز هفت دانه را بر هفت ستون میکاشتند یا نانی میپختند از هفت غلهٔ مختلف. ولی «هفت سین» را پدیدهٔ پیوستهای بازمانده از دوران پیش از اسلام دانستن، در حالی که اشارهای به آن در دوران اسلامی (چه در میان فارسها و مسلمانان و چه در میان کردها و زرتشتیان) تا قرن بیستم میلادی باقی نیست، ادعایی بیمدرک است.
در مجموع، هر چند عناصر سفرهٔ نوروزی باستانی و معنادار هستند و ریشه در سنتهای ایرانی دارند، مشخصاً ایدهٔ «هفت» جزء آغازشونده با «سین» جدید است و احتمالاً در قرن بیستم میلادی به کمک رسانههای جمعی پا گرفته و فراگیر شده است.
عکس های سفره هفت سین ایرانی
سفره هفت سین , ایینه, تحویل سال, سال نو, سبزه, سرکه, سفره هفت سین, سمنو, سنجد, سکه, سیب, سیر, شمعدان, ماهی گلی, هفت سین ایرانی , عید نوروز ۸۹ , سفره هفت سین نوروز ۸۹

عکس های سفره هفت سین ایرانی برای عید نوروز ۸۹

سفره هفت سین

هفت سین ایرانی

هفت سین ایرانی

هفت سین ایرانی

سمنو, سنجد, سکه, سیب, سیر, شمعدان, ماهی گلی

ایینه, تحویل سال, سال نو, سبزه, سرکه


در حال دریافت اطلاعات...
در روزگاری که لبخند آدم ها بخاطر زمین خوردن توست ،